肉桂酸钾
英文名称：Potassium cinnamate
别名: 3-苯基-2-丙烯酸钾
质量标准: 企业标准
结构式和分子量: C9H7O2K=186
CAS：16089-48-8
含量：≥99%
杂质: 小于0.05%
水份: 小于0.1%
制备方法: 由肉桂酸与碳酸钾水溶液反应,经浓缩烘干而得。
性状：
外观为淡黄色或白色结晶粉末，具有一种轻微的肉桂香味，在热水中充分
溶解，再冷水中能溶解50%可容95%乙醇微溶入无水乙醇中。
用途：肉桂酸钾是一种有机合成中间体之一，广泛用于医药、食品、饮
料、农业、化工、日化等方面。大部分用在饮料和食品中作为防腐剂和抗
氧剂保鲜剂和化妆品的香料。
一、 肉桂酸钾在饮料中的应用
肉桂酸钾是一种无毒微有一种肉桂香味易溶入水是一种杀菌防腐剂和抗氧
剂，在饮料中代替了传统的苯甲酸钠作用，并有一种扩张血管的功效。
二、 肉桂酸钾在食品中的应用
我国食品行业几十年以来一直使用“苯甲酸钠”作为首选杀菌和防腐剂的
作用，苯甲酸钠是一种低毒产品在我国食品行业中普遍大量使用该产品，
长期使用会给人体带来巨大的伤害，提醒大家不宜在食品行业中使用苯甲
酸钠，为了解决这一难题我公司经过十几年的研究和探索终于研究出一种
代替苯甲酸钠的产品肉桂酸钾该产品易溶入水无毒并有一种轻微的香味，
它的功效是苯甲酸钠的10倍。
三、 肉桂酸钾在香料中的应用
肉桂酸钾主要在食品中作为一种香料使用最佳，也可以在化妆品方面作为
丁香作用。
包装：25KG/桶
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